Lo más español es estar

Amaral es una oda contemporánea a la cocina española, donde la tradición se enciende en cada sartén. En su corazón laten los arroces, preparados con precisión milimétrica y respeto absoluto por los tiempos, los caldos y la intensidad del fuego. El menú navega entre clásicos con linaje y giros actuales, manteniendo siempre una devoción por el producto bien elegido y las cocciones honestas.

En un ambiente sofisticado pero cálido, Amaral propone una experiencia viva, social y elegante, donde el vino corre, la sobremesa se alarga y cada plato es una celebración de origen y oficio. Aquí no se pretende reinventar la cocina española, sino rendirle homenaje con orgullo, sabor y una chispa de descaro.