VINOS y
mixología
1:00 PM - 5:00 PM
COCTELERÍA CLÁSICA
OLD FASHIONED - 95 ml
Jack Daniel’s 56 ml, bitter de angostura 5
ml y agua mineral
EXTRA DRY MARTINI - 105 ml
Beefeater 70 ml, vermouth extra dry 14 ml
y aceitunas verdes sin hueso
DIRTY MARTINI - 115 ml
Beefeater 56 ml, vermouth extra dry 14 ml
y aceitunas verdes sin hueso en salmuera
NEGRONI SBAGLIATO- 120 ml
Campari 28 ml, vermouth rosso 28 ml,
vino espumoso 56 ml y rodaja de naranja
VESPER MARTINI - 135 ml
Beefeater 70 ml, Absolut Azul 28 ml y
CInzano Bianco 14 ml
BOULEVARDIER - 90 ml
Campari 28 ml, Cinzano Rosso 28 ml,
Jack Daniel’s 28 ml y rodaja de naranja
PENICILLIN - 125 ml
Jack Daniel’s 42 ml, whisky 14 ml, jugo de
limón, miel y jengibre
APEROL SPRITZ - 210 ml
Aperol 56 ml, vino espumoso 112 ml y
agua mineral
ST. GERMAIN SPRITZ - 210 ml
St. Germain 56 ml, vino espumoso 112 ml
y agua mineral
CAMPARI SPRITZ - 210 ml
Campari 56 ml, vino espumoso 112 ml y
agua mineral
NEGRONI- 90 ml
Ginebra 28 ml, vermouth rosso 28 ml,
Campari 28 ml y jugo de limón
MARGARITA - 135 ml
Tequila 56 ml, Cointreau 14 ml,
jugo de limón y jarabe natural
COSMOPOLITAN - 117 ml
Vodka Absolut Azul 28 ml, jugo de
arándano, Cointreau 7 ml y un dash
de jugo de limón
MANHATTAN - 80 ml
Jack Daniel’s 56 ml, vermouth rosso 14
ml, gotas de angostura 5 ml y twist de
naranja
MOCKTAILS
MANGO & HOPS - 215 ml
Pulpa de mango, agua de peino, ginger ale y jugo de limón
SLING - 155 ml
Pulpa de mango, pulpa de maracuyá, piña macerada,
reducción de jamaica, jarabe natural y jugo de limón
PEACH & DAISIES - 180 ml
Ginger ale, jugo de durazno, jugo de naranja y jugo de limón
PARADISE PUNCH - 210 ml
Reducción de jamaica, sandía, jarabe de romero y jugo de limón
PALERMO - 210 ml
Zarzamora, sub de lychee, jarabe natural, jugo de arándano y jugo de limón
BEBIDAS
AGUA SANTA MARÍA - 400 ml
PELLEGRINO - 250 ml
TOPO CHICO - 355 ml
PEÑAFIEL - 355 ml
REFRESCOS - 355 ml
AGUA DE PIEDRA MINERAL - 650 ml
AGUA DE PIEDRA NATURAL - 650 ml
COCTELERÍA DE AUTOR
RUMSA - 210 ML
Ron 56 ml, concha de hielo crush con coulis
de frambuesa y fresa y jarabe natural.
HAND OF GOD - 165 ML
Ginebra 42 ml, Cinzano rojo 14 ml, jarabe de romero, jarabe de maracuyá, jugo de durazno y de limón.
MONKEY MIND - 195 ML
Whiskey 56 ml, zarzamora, frambuesa, jarabe de canela con manzana, jugo de arándano y de naranja.
PLUMISH - 255 ML
Plum Dew 42 ml, ginebra 28 ml, ciruela macerada, chile serrano, jugo de naranja y de limón.
CRIOLLO - 122 ML
Tequila infusionado con achiote 28 ml, Cointreau 28 ml, gotas de óleo de cilantro, jugo de piña y limón, escarchado con sal de tortilla.
GIMLET - 135 ML
Beefeater 42 ml, Chartreuse amarillo 14 ml, jarabe de maracuyá jugo de piña y de limón.
GREEN TIE - 210 GR
Vodka 28 ml, jarabe natural clarificado de manzana y jugo de limón.
CORAZÓN AHUMADO - 170 ML
Mezcal 42 ml, jarabe de chiles, jugos de naranja, de piña, de limón, escar-chado con sal de tortilla.
TIDEBREAKER - 150 ML
Ron blanco 42 ml, Aperol 14 ml, jarabe natural, jugo de piña y limón.
GOLD RUSH - 120 ML
Mezcal 42 ml, jarabe de chiles, jugo de toronja y limón.
CERVEZA ESPAÑOLA
ESTRELLA GALICIA LAGER 355 ML
ESTRELLA GALICIA 0,0 355 ML
ESTRELLA GALICIA 1906 RESERVA ESPECIAL 355 ML
ESTRELLA GALICIA GLUTEN FREE 355 ML
CERVEZA
TECATE LIGHT - 325 ml
XX LAGER - 325 ml
BOHEMIA CLARA - 355 ml
BOHEMIA OBSCURA - 355 ml
AMSTEL ULTRA - 355 ml
HEINEKEN - 355 ml
CORONA - 355 ml
VICTORIA - 355 ml
MODELO ESPECIAL - 355 ml
NEGRA MODELO - 355 ml
CAFÉ
AMERICANO - 240 ml
ESPRESSO - 60 ml
LATTE - 240 ml
CAPPUCCINO - 240 ml
SELECCIÓN DE TÉ - 300 ml
Coctelería con carácter y elegancia
La coctelería de Amaral combina creatividad, equilibrio y elegancia en cada sorbo. Nuestra carta ofrece una experiencia sensorial donde los destilados, frutas y esencias naturales se transforman en arte líquido, perfecta para quienes buscan lugares para cena de cumpleaños con un toque distintivo.
Vinos cerca de mí: una cava para descubrir
Ven y disfruta de una cava de vinos cuidadosamente seleccionada que rinde homenaje a los grandes terruños de Europa. Nuestra carta incluye vinos españoles tintos, rosados y blancos que maridan a la perfección con nuestra cocina. Si estás buscando vinos cerca de mí, la respuesta es sencilla: visita Amaral y conoce una de las selecciones más refinadas de vinos en Polanco.
Coctelería cerca de mí: el lujo está servido
Vive una experiencia distinta con nuestra coctelería en la CDMX. Desde el clásico Manhattan, preparado con Jack Daniel’s y vermut, hasta una propuesta con un destilado nacional como el Corazón ahumado, que incluye mezcal, jarabe de chiles y cítricos. Cada coctel es una invitación a descubrir sabores frescos que maridan con la gastronomía española de nuestra casa.
Coctelería clásica con el toque Amaral
Nuestro menú también honra los grandes íconos de la coctelería clásica, con interpretaciones fieles y elegantes. Explora nuestras recetas de negroni que van desde el coctel tradicional preparado con ginebra, vermut, Campari y jugo de limón, hasta una propuesta preparada con vino espumoso y naranja, el Negroni Sbagliato. Disfruta el equilibrio perfecto entre sabores amargos y dulces con las recetas de coctelería clásica.
Mixología en la CDMX con personalidad propia
En el universo de la coctelería y mixología de la CDMX, Amaral se distingue por su enfoque estético y sensorial. Nuestra coctelería de autor transforma ingredientes como ginebra, mezcal y ron, en cocteles únicos como el Plumish, Hand of God o Gold Rush, ideales para disfrutar en un piano bar en Polanco sofisticado.
VINOS
Conoce nuestra exclusiva selección en la cava más grande de Latinoamérica: 2,500 etiquetas y alrededor de 40,000 botellas para complementar y maridar tus platillos favoritos
