Gluten friendly

Vegan friendly

PINXOS Y TAPAS

PATATAS BRAVAS 110G

Papas confitadas en aceite de oliva con salsa brava

ENSALADILLA RUSA

Tapa 90g / Pintxo 45g

Atún bonito y camarón pacotilla

STEAK SOUFFLÉ

Tapa 4 pzas 50g / Pintxo 1 pza 12g

Papa soufflé rellena de steak tartar

BOQUERONES EN VINAGRE

Tapa 4 pzas 25g / Pintxo 2 pzas 12g

Con papas saratoga

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

Tapa 6 pzas 150g / Pintxo 3 pzas 60g

Jamón Ibérico y salsa bechamel

CROQUETAS DE HONGOS SILVESTRES

Tapa 6 pzas 150g / Pintxo 3 pzas 60g

Hongos silvestres y salsa bechamel

PIMIENTOS DEL PADRÓN DE GUERNICA

Tapa 100g / 50g

Asado con chistorra

QUESO MANCHEGO ESPAÑOL

Tapa 50g / Pintxo 25g

Mermelada de tomate y pan

GILDAS

Tapa 4 pzas 100g / 2 pzas 50g

Aceituna gordal, aceituna negra, boquerón y piparra

TORREZNOS DE SORIA TRADICIONALES

Tapa 160g / Pintxo 120g

Crujiente de cerdo y pimentón ahumado

GAMBAS A LA GABARDINA

Tapas 8 pzas 150g / Pintxo 4 pzas 60g

Capeadas con alioli y tomate

JAMÓN IBÉRICO

Ración Grande 75g / Ración chica 40g

Cortado al momento con pan tumaca

ACEITUNAS MARINADAS

Ración Grande 350g / Ración chica 175g

Aceitunas gordal, kalamata y piparras en marinado de la casa

ENTRADAS

STEAK TARTAR 180 G

Filete de res prime, alcaparras, cebollín, mostaza dijón, yema de huevo de corral, queso parmesano y papas paja

CALAMARES A LA ANDALUZ 160 G

Pimentón ahumado y alioli

TORTILLA DE PATATA 200 G

Confit de papa con cebolla caramelizada

PULPO A LA GALLEGA 200 G

Papa, pimentón ahumado y alioli

CARPACCIO DE ATÚN 150 G

Alcaparras fritas, yema curada en soya, papa paja, cubos de aguacate, aros de poro frito, aceite de oliva extra virgen

BIKINI TRUFADO 125 G

Queso idiazábal, trufa fresca 2 g y jamón Ibérico 20 g

FOIE GRAS DE LA CASA 60 G

Perlas de manzanas al vino tinto, miel maple, crumble de jengibre y especias

GAMBAS AL AJILLO 225 G

Ajo, mantequilla, aceite de oliva y perejil

ALCACHOFA CONFITADA 90 G

Virutas de jamón Ibérico

TABLA DE CARNES IBÉRICAS 60 G

Lomo, chorizo, jamón Ibérico, nuez, pan y aceituna

ALMEJAS EN SALSA DE VINO ALBARIÑO 200 G

Vino blanco, fumet, mantequilla y perejil

ENSALADAS Y SOPAS

ENSALADA DE JITOMATE HEIRLOOM CON BONITO 210 G

Atún bonito 70 g y vinagreta de jerez

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 180 G

Nube de queso manchego, arúgula, almendra, aceite de oliva y limón eureka

COGOLLOS DE TUDELA 240 G

Braseados con bonito 70 g, anchoa 20 g, pimiento piquillo y vinagreta de limón

ENSALADA DE CORAZONES DE ALCACHOFA 350 G

Alcachofa rostizada, teja de parmesano, nido de papa, pimentón, mix de lechugas y vinagreta de cítricos

SOPA DE MARISCOS 180 ML

Mejillones 2 pzas, almeja chirla 2 pzas, camarón 1 pza y robalo 50 g

GAZPACHO 300 ML

Clásico español con jamón Ibérico 10 g, huevo duro y picado de jamón

FABADA ASTURIANA 740 G

Alubias con chorizo, morcilla y panceta (para compartir)

HUEVOS ROTOS DEL CORRAL

2 Huevos con elección de proteína

JAMÓN IBERICO 20 G

LANGOSTA 80 G

CHISTORRA 50G

GAMBAS 50G

ARROCES

ARROZ A BANDA ST. JAMES

Calamar, guisado de verduras, robalo y romesco 140 g

ARROZ NEGRO

Gambas grandes 2 pzas, calamar 140 g

PAELLA DE MARISCOS

Gamba grande 1 pza, gambas medianas 3 pzas, mejillones 2 pzas, almeja chirla 2 pzas y calamar 110 g

ARROZ CON LANGOSTA 150 g

ARROZ CALDOSO DEL CHEF

Gamba grande 1 pza, gambas medianas 3 pzas, mejillones 2 pzas y almeja chirla 110 g

ARROZ DE PICAÑA

Picaña madurada 100 g

FIDEUÁ DE MARISCOS

Gamba grande 1 pza, gambas medianas 3 pzas, mejillones 2 pzas, almeja chirla 2 pzas y calamar 110 g

PAELLA MIXTA

Pollo 130 g, ejote francés, gamba grande 1 pza, mejillones 2 pzas y calamar (190 g)

PAELLA VALENCIANA

Pollo 100 g, conejo 140 g, 4 pza caracol, alubia pocha, ejote y alcachofa 140 g

MAR Y TIERRA

PICAÑA ESPECIADA 220 G

A las brasas, acompañado de escabeche de lentejas y papas dado

COCHINILLO AL HORNO 900 G

Con puré de papa y vegetales salteados

XULETÓN 1 KG

High choice madurado 35 días

CACHETE DE TERNERA 250 G

Acompañado de puré de papa cremoso y demi glace

SOLOMILLO 200 G

USDA PRIME. Papa rellena de queso, tocino y salsa española

CACHOPO DE TERNERA BLANCA 360 G

Con queso idiázabal y jamón Ibérico (para compartir)

POLLITO DE LECHE 400 G

Al horno con verduras de la casa en su jugo

ALBONDIGAS EN SU SALSA 220 G

Salsa de la casa y papas fritas

ROBALO 220 G

En salsa verde con almeja y corazón de alcachofa

RODABALLO GALLEGO AL PIL-PIL 1.300 KG

Acompañado de papas panaderas, cebolla y pimiento piquillo (para compartir)

HAMBURGUESA IBÉRICA 200 G USDA PRIME

Con jamón Ibérico 15 g carrasco y queso manchego español, acompañada de patatas bravas

SALMÓN EN SALSA DE MOSTAZA 220 G

Dijon antigua, miel, soya, con un espejo de puréde coliflor y col de bruselas

PESCADO BLANCO A LA ANZDALUZA 220 G

Rebozado acompañado de papa panadera, pimiento del padrón, limón eureka y toque de aceite de olivo

ESCALOPE SAN ISIDRO 180 G

Filete de ternera empanizado con huevo a baja temperatura y trufa negra

ACOMPAÑAMIENTOS

JITOMATE HEIRLOOM 170 G

ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO 100 G

PORO ASADO AL JOSPER 140 G

Con aceite de olivo, sal y pimienta

PIMIENTOS DEL PIQUILLO AL JOSPER 290 G

HONGOS DE TEMPORADA AL AJILLO 180 G

PURÉ DE PAPA TRUFADO 180 G

PAPAS SOUFFLÉ 80 G

PAPA ASADA RELLENA DE TOCINO 190 G

Con mantequilla, crema, aceite de olivo y perejil

POSTRES

TORRIJA DE BRIOCHE 140 G

Helado de vainilla

TARTA DE SANTIAGO 185 G

Helado de miel

TARTA VASCA 180 G

Tarta cremosa de quesos españoles

FLANISIMO 120 G

Flan de la casa con salsa de caramelo y azafrán, flameado en mesa

DELICIA DE CHOCOLATE 180 G

Bizcocho de chocolate, mousse, gelato de caramelo con sal y cacao nibs crujientes

TARTA FINA DE MANZANA 190 G

Láminas de manzana gala, helado de vainilla de Papantla

PASTEL DE ACEITE DE OLIVA 145 G

Bizcocho de aceite de oliva, compota de ciruela y gelato de aceite de oliva

Restaurante en Polanco para cenar con estilo mediterráneo

En Amaral celebramos la elegancia de las noches con una propuesta gastronómica inspirada en la península ibérica. Somos un restaurante en Polanco para cenar con ambiente sofisticado, platillos memorables y maridajes que despiertan los sentidos.

Tapas españolas: pequeños bocados, grandes momentos

Nuestro menú está pensado para saborear y compartir. Aquí encontrarás un restaurante de tapas con una selección exquisita de tapas españolas y pintxos, tales como como las croquetas de jamón ibérico, pimientos del padrón y pulpo a la gallega. Cada uno de estos bocados celebra su origen con un toque contemporáneo, ideal si buscas un restaurante con salón privado en Polanco.

Paella cerca de mí: arroz con alma madrileña

Cuando un comensal hace una búsqueda de paella cerca de mí, sin duda, nuestro restaurante es la opción perfecta. Ofrecemos una experiencia que honra la receta original con ingredientes importados y una ejecución impecable. Te invitamos a conocer la paella española de arroz bomba, la de mariscos, o la negra con carabinero, todas con el sello de la arrocería St. James.

Lugares para comer en Polanco con sabor a España

Entre los lugares para comer en Polanco, Amaral destaca por su ambiente acogedor y su cocina auténtica. Somos un restaurante de comida española en CDMX que invita a saborear platos como los calamares Andaluz, una clásica sopa de mariscos o la tradicional fabada. Historia e innovación en perfecto equilibrio en nuestro restaurante español en CDMX.

Cenas maridaje con vino, arte y emoción

Nuestras cenas con maridaje son experiencias que combinan lo mejor de la gastronomía con etiquetas cuidadosamente seleccionadas. Vive una cena en Polanco con amigos o una cena romántica donde el vino y la comida se encuentren con la atmósfera perfecta. Disfruta el salmón Costa Brava, el solomillo Amaral o el huachinango en salsa verde con una amplia gama de vinos de la cava más grande de Latinoamérica.

Comida para compartir, historias para recordar

Creemos en los sabores que se disfrutan en compañía. Nuestra comida para compartir está pensada para momentos cálidos entre familia o comida con amigos, con platos como el cochinillo en salmuera, el pato prensado o la ensalada de langosta. Amaral es un restaurante en Polanco para comer donde cada mesa es un punto de encuentro.

Restaurante de comida española: elegancia y sofisticación

Conoce un restaurante de comida española que te invita a comer en Polanco con autenticidad. Deléitate con una cocina con raíces, técnica y pasión. Descubre una deliciosa paella en CDMX que puedes acompañar con los famosos pintxos. Asimismo, disfruta un bar de tapas con una variedad de cocteles y platillos que te sorprenderán. Haz tus reservaciones en Amaral y asegura tu mesa.