ENSALADAS Y SOPAS
ENSALADA DE JITOMATE HEIRLOOM CON BONITO 210 G
Atún bonito 70 g y vinagreta de jerez
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 180 G
Nube de queso manchego, arúgula, almendra, aceite de oliva y limón eureka
COGOLLOS DE TUDELA 240 G
Braseados con atún bonito 70 g, anchoa 20 g, pimiento piquillo y vinagreta de limón
ENSALADA DE CORAZONES DE ALCACHOFA 350 G
Alcachofa rostizada, teja de parmesano, nido de papa, pimentón, mix de lechugas y vinagreta de cítricos
SOPA DE MARISCOS 180 ML
Mejillones 2 pzas, almeja chirla 2 pzas, camarón 1 pza y robalo 50 g
GAZPACHO 300 ML
Clásico español con jamón ibérico 10 g, huevo duro y picado de jamón
FABADA ASTURIANA 740 G
Alubias con chorizo, morcilla y panceta (para compartir)