ENTRADAS
STEAK TARTAR 180 G
$490.00
Filete de res prime, alcaparras, cebollín, mostaza dijón, yema de huevo de corral, queso parmesano y papas paja
CALAMARES A LA ANDALUZ 160 G
$230.00
Pimentón ahumado y alioli
TORTILLA DE PATATA 200 G
$210.00
Confit de papa con cebolla caramelizada
PULPO A LA GALLEGA 200 G
$590.00
Papa, pimentón ahumado y alioli
CARPACCIO DE ATÚN 150 G
$385.00
Alcaparras fritas, yema curada en soya, papa paja, cubos de aguacate, aros de poro frito, aceite de oliva extra virgen
BIKINI TRUFADO 125 G
$510.00
Queso idiazábal, trufa fresca 2 g y jamón ibérico 20 g
FOIE GRAS DE LA CASA 60 G
$510.00
Perlas de manzanas al vino tinto, miel maple, crumble de jengibre y especias
GAMBAS AL AJILLO 225 G
$540.00
Ajo, mantequilla, aceite de oliva y perejil
ALCACHOFA CONFITADA 90 G
$260.00
Virutas de jamón ibérico
TABLA DE CARNES IBÉRICAS 60 G
$495.00
Lomo, chorizo, jamón Ibérico, nuez, pan y aceituna
ALMEJAS EN SALSA DE VINO ALBARIÑO 200 G
$320.00
Vino blanco, fumet, mantequilla y perejil